PortuguêsNúmero Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2025-09-20 Origem:alimentado
Recentemente, o conceito de "refeições pré-fabricadas " provocou muitas discussões. De fato, as refeições pré-fabricadas na indústria de catering são bastante semelhantes aos componentes de aço pré-fabricados no campo de construção, mas também têm diferenças distintas.
1. Comuns de "pré -fabricação "
Se são refeições pré-fabricadas no restaurante ou componentes pré -fabricados Na construção do edifício, sua essência é pré-processar materiais em condições padronizadas, separando o processo de produção do local de uso para melhorar a eficiência e reduzir a incerteza.
Pré-produção
Refeições pré-fabricadas: os ingredientes são pré-limpos, picados, temperados e semi-cozidos ou totalmente cozidos em cozinhas ou fábricas centrais.
Perfis de aço pré-fabricados: vigas, colunas e estruturas secundárias são pré-fabricadas em fábricas de acordo com as especificações do projeto.
Qualidade controlável
Processamento baseado em fábrica Torna o processo de produção controlável e mensurável, reduzindo a variabilidade aleatória baseada no local.
Maior eficiência
O trabalho no local (processamento/construção) é reduzido, economizando tempo e melhorando a velocidade geral da entrega.
Escalabilidade
A produção em massa é possível, criando um sistema estável da cadeia de suprimentos.
Custos de mão -de -obra mais baixos
Reduz a dependência de chefs e trabalhadores qualificados na cozinha e no canteiro de obras do restaurante, reduzindo assim os custos de mão -de -obra.
2. Diferenças entre duas indústrias
Embora a abordagem básica seja semelhante, existem diferenças notáveis entre a pré -fabricação nas indústrias de restaurantes e construção em termos de metas, processos e formulários de entrega:
Dimensões comparativas | Indústria de catering (Refeições pré-fabricadas) | Indústria da construção (Componentes pré -fabricados) |
Objetivo central | Melhorar a velocidade das refeições Reduzir custos de mão -de -obra Certifique -se de um gosto estável | Melhorar a eficiência da construção Garanta a qualidade estrutural Reduzir o tempo de montagem |
Objeto | Matérias-primas ou produtos semi-acabados dos pratos | Vigas, pratos, colunas, escadas, painéis de teto e parede e outras estruturas ou componentes |
Método de entrega | Embalagem a vácuo Distribuição congelada/refrigerada | Fabricação de fábrica, entregue no canteiro de obras |
Processamento de campo | Aquecer Simplesmente cozinhando e tempero | Levantamento de membros Conexão do nó Soldagem |
Salvar condições | Preservação da cadeia fria, tem uma vida útil | Armazenamento ao ar livre ou de armazém, sem perda de curto prazo |
Dependência da tecnologia | Processamento de alimentos e tecnologia de manutenção fresca | Precisão da fabricação, Projeto de estrutura de aço |
3. Conclusão
De refeições pré-fabricadas a componentes de estrutura de aço pré -fabricados, a pré -fabricação em diferentes indústrias reflete a lógica principal da industrialização moderna:
"Mova os processos variáveis e complexos para um ambiente industrial controlado; faça as etapas no local o mais simples, rápido e padronizado possível. "
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